【産学連携商品】ぶどう山椒香るスパイスミックス爽辛
龍谷大学藤岡ゼミで行っている「ぶどう山椒の発祥地を未来へつなぐプロジェクト」の一つの取り組みとして開発されたのが「ぶどう山椒香るスパイスミックス爽辛・爽甘」です。
この商品は龍谷大学藤岡ゼミと株式会社カネカサンスパイス、篠畑農園との産学連携商品です。
本商品を通して、消費者にまずぶどう山椒の魅力や可能性を伝えることを目的としています。また、売上の一部を農家さんへ還元し、産地存続の実現も図っています。身近な料理と掛け合わせることで、 ぶどう山椒を手軽に楽しむことができます。
「ぶどう山椒香るスパイスミックス 爽辛」は、ぶどう山椒に加えて、ジンジャー、唐辛子、陳皮、黒胡椒をブレンドしております。肉料理や魚料理、うどん、カレーなどのお料理と相性抜群です。普段のお料理に掛け合わせて、ぶどう山椒とスパイスの香りをお楽しみ下さい。
レシピはこちらから
https://sousinrecipi.jimdofree.com/
名称:スパイスミックス
原材料:山椒(和歌山県有田川町産)、ジンジャー、赤唐辛子、陳皮、黒コショウ
内容量:5g
賞味期限:枠外に記載
保存方法:直射日光、高温多湿を避け保存してください。
加工者:篠畑農園 和歌山県有田郡有田川町日物川339