商品詳細

山椒農家が山椒のために作った「山椒専用ミル」です。

粒度調節が可能で、日本の委託工場でしっかりと焼成されたセラミック刃で乾燥山椒をお好みの粒度で挽く事ができます！
流石に石臼レベルには及びませんがかなり細かく挽けるので、細かめが好きな方にもご満足いただけるはずです。
当園のぶどう山椒の醍醐味である香りは挽きたてが一番！！
ご自宅で挽きたての香りを楽しんで頂くことができます！

篠畑農園のロゴ入りでこれを持っているだけで真の山椒LOVERの証になります！

【ミルでの山椒の扱い方】
■香りの劣化が全く許せないプロ向け
使用する分だけミルに入れ、残りはすぐに脱気して封をして冷凍庫に。

■挽きたての香りは楽しみたいけど都度入れるのは面倒な方向け
全量をミルに入れて使用後はすぐにミルごとジップロック等に入れて脱気し冷凍保管
次回使用時は冷凍庫から出して結露する前に使用して素早くミルごとジップロック等に入れて脱気し冷凍保管

■ジップロックに入れるのすら面倒な方
全量をミルに入れて使用後はすぐに冷凍保管
次回使用時は結露する前に使用してすぐにそのまま冷凍保管

■挽くのも面倒だが香りの良い山椒を楽しみたい方
香りが飛ばないよう石臼で丁寧に挽いた当園の粉山椒をおススメします。
粉山椒販売ページ

※乾燥山椒は水分を含むとミルで挽くことが難しくなるだけでなく、劣化して香りも飛んでしまいます。
必ず冷凍庫で保管し、なるべく結露しないよう素早く使用してください。